Condiment Industry 在經(jīng)濟(jì)下行的大背景下，為了探索企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型新路徑，集團(tuán)斥巨資先后于2021年5月收購(gòu)了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“先市醬油”。集團(tuán)計(jì)劃投資20億元，力爭(zhēng)4年內(nèi)在合江縣先市赤水河兩岸打造年產(chǎn)20萬噸“四川先市釀造傳承基地”。
合江縣先市釀造食品有限公司
先市醬油釀造廠位于赤水河流域腹地，起源于1893年的清朝末年，距今已120多年歷史。先市醬油公司作為百年老字號(hào)品牌，始終堅(jiān)持古法釀造工藝流程，經(jīng)國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，榮獲“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“國(guó)家級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)”等稱號(hào)。先市醬油傳統(tǒng)的釀制技藝，于2014年入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，其天然曬露發(fā)酵場(chǎng)和釀造作坊更被譽(yù)為“中國(guó)的醬油天然博物館”。
先市醬油將繼續(xù)秉承“天人合一、食材合一、技法合一”的綠色生態(tài)發(fā)展理念，遵守古法釀造工藝流程，將先市醬油打造成為創(chuàng)造和定義“川式醬油”的品牌代表，讓天下人暢享健康美味，塑造中國(guó)醬油傳統(tǒng)釀造典范。
三溪集團(tuán)以“務(wù)實(shí)篤行、行穩(wěn)致遠(yuǎn)”為發(fā)展理念，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的新時(shí)代，三溪人將不忘初心、不辱使命、砥礪前行，積極肩負(fù)起企業(yè)社會(huì)責(zé)任，奮進(jìn)新征程，開創(chuàng)新局面，為四川經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展再立新功。
